Personnel de l'université

Gwenaelle BRIAND-DECRE

Maître de conférences - Membre élue du Conseil Scientifique de l'IUT - Ambassadrice MyCO2 - Fondatrice du blog www.merveillogie.com (accompagnement et conseils pour mener un projet soutenable)

Département Techniques de Commercialisation

Coordonnées

58 rue Michel-Ange BP 420 44 606 Saint-Nazaire

Tél: 0240178113 (n° interne : 478113)
Mail: Gwenaelle.Briand-Decre@univ-nantes.fr
Site internet: http://www.merveillogie.com

Discipline(s) enseignée(s)

Entrepreneuriat durable/soutenable
Pré-requis d'une stratégie d'entreprise durable
Transition vers la soutenabilité des modèles d'affaires
Créativité et Innovation
Marketing

Thèmes de recherche

Thématiques de recherche – Research Topics

Comportement du consommateur - Entrepreneuriat Soutenable - Marketing Sensoriel
Consumer Behavior- Sustainable Entrepreneurship - Sensory Marketing

Méthodologie de recherche
Techniques expérimentales - Analyses Qualitatives
Experimental techniques - Qualitative Methods

Activités / CV

Maître de Conférences en Sciences de Gestion - IUT de St-Nazaire - Université de Nantes - Assistant Professor at University Institute of Technology St-Nazaire – University of Nantes
Chercheur au sein du Laboratoire LEMNA – Université de Nantes - Member of LEMNA Laboratory – University of Nantes
Membre affiliée du “Sensory Marketing Lab” du Pr. Aradhna Krishna - Affiliate Member of Pr. Aradhna Krishna’s Sensory Marketing Laboratory – University of Michigan

Expérience Professionnelle dans l'enseignement supérieur - Previous academic positions and teaching activities

2012-2018 : Maître de Conférences, Directrice du Master 2 Négociateur Trilingue en Commerce International - Université d’Angers (Assistant Professor of Marketing, Head of Master’s Degree “International Negotiation and International business”
2011-2012 : Enseignant Chercheur – ISG Paris Business School – Vacataire Université Paris Dauphine et Université Paris Ouest Nanterre la Défense (Assistant Professor – ISG Paris, University Paris-Dauphine and University Paris Ouest Nanterre la Défense)
2009-2011 : ATER temps plein – Université Paris Ouest Nanterre la Défense (Marketing Teaching Fellow – University Paris Ouest Nanterre la Défense)
2006 –2009: Allocataire moniteur – Université Paris Dauphine (Marketing Teaching Fellow – University Paris-Dauphine)

Formation - Academic Background

Thèse de doctorat en Sciences de Gestion, Centre de recherche DRM, Université Paris-Dauphine
Sujet de thèse/PHD in Management : « L’influence des stimuli « lumière et température » sur les réponses émotionnelles et conatives des consommateurs au sein du point de vente » (the interaction effect of lighting and temperature on consumer’s emotional and behavioral reactions)
Directeur de thèse /Supervisor : Pr. Bernard Pras

Lauréate du Prix de thèse Aguirre Basualdo de la Chancellerie des Universités de Paris (https://bit.ly/2FN1n3s) - Aguirre Basualdo Award of « Chancellerie de Paris »

Master 2 Recherche 102 « Marketing et Stratégie » - Université Paris-Dauphine, Mention Assez Bien
Master of Science in Marketing and Strategy, University Paris-Dauphine, Paris

Master 2 Professionnel « Gestion et Management des PME : de la Création au lancement d’activité »- IAE de Nantes, Mention : Assez Bien
Master of Science in Management and Administration of Small Businesses, IAE Nantes

Activité de recherche récente
BRIAND-DECRE G. & GUGUEN-GICQUEL I. (2023), La compensation carbone de la livraison lors d’un achat en ligne : adhésion du consommateur ou gageure marketing ?, 26^ème Colloque International Etienne Thil, Tours (France), Octobre 2023

GUGUEN-GICQUEL I. & BRIAND DECRE G. (2023), L’impact du goût sur la valeur de l’expérience : le cas des produits locaux élaborés par des micro-producteurs, Congrès National de Recherche des IUT 2023, Saint-Pierre, Ile de La Réunion, Juin 2023

FARTSI I., DUFEU I, BRIAND-DECRE G., TRAVERS M. et APPERE G. (2023), Les aliments transformés peuvent-ils être réellement bio ? Le point de vue des consommateurs, Décisions Marketing (HCERES 2020: rang B)

FARTSI I., DUFEU I., BRIAND-DECRE G. (2023). Chauffage ohmique, hautes pressions hydrostatiques ... les technologies de pointe s'invitent dans les produits biologiques : quel impact sur la valeur perçue et les intentions d’achat des consommateurs?, 4ème Journée du Marketing et du Développement Durable, Paris (France)

FARTSI I., DUFEU I., BRIAND-DECRE G., APPERE G., TRAVERS M. (2022). Impact of food processing of organic products on perceived value and behavioral intentions of consumers. Regional Conference of EMAC, Kaunas (Lituanie)

FARTSI I., DUFEU I., BRIAND-DECRE G., APPERE G., TRAVERS M. & VIDAL R. (2022). Les aliments biologiques peuvent-ils être transformés ? Le point de vue des consommateurs diffère de celui des scientifiques, 38ème Congrès International de l'Association Française du Marketing, Tunis (Tunisie).

FARTSI , I., DUFEU, I., BRIAND-DECRE, G. B., FERRANDI, J. M., APPERE , G., TRAVERS , M., & VIDAL , R. (2021). Dans quelle mesure les procédés de transformation sont-ils compatibles avec l'image que les consommateurs se font du caractère biologique des aliments? 20emes Journées Normandes de Recherche sur la Consommation, Rouen (No. hal-03585759).

FARTSI, I., DUFEU, I., BRIAND-DECRE, G. B., FERRANDI, J. M., APPERE , G., TRAVERS , M., & VIDAL , R. (2021). Aliments biologiques transformés : explorer l'écart entre chercheurs et consommateurs. 14èmes Journées de Recherche en Sciences Sociales, visio conférence (Clermont-Ferrand)

Informations complémentaires

Publications dans des revues à comité de lecture - Publications in academic journals
BRIAND-DECRE G & CLOONAN C. (2019), A touch of gloss: Haptic perception of packaging and consumers' reactions, Journal of Product and Brand Management, 28, 1, 117-132 (HCERES 2018: C, CiteScore 2017: 2.71, 30th/157 marketing journals)

SAYIN E., KRISHNA A., ARDELET C., BRIAND-DECRÉ G. & GOUDEY A. (2015), « Sound and safe: the effect of ambient sound on the perceived safety of public spaces », International Journal of Research in Marketing, 32, 4, p.343-353 (HCERES 2015: A, CiteScore 2017: 2.75, 28th/157 marketing journals) / In the news: The News Report, Big News Network, Business Standard; NDTV, The Free Press Journal; Zee News, NPR- Michigan Radio; The Atlantic- CITYLAB, Ross News
BRIAND-DECRÉ G. & PRAS B. (2013) « Simulating in-store lighting and temperature with visual aids: methodological propositions and S-O-R effects », International Review of Retail, Distribution and Consumer Research, 23, 4, p. 363-393 (AERES 2012, CiteScore 2017: 1.37, 91st/340 business and international management journals)
BRIAND G. & PRAS B. (2010) « Lighting and perceived temperature: energy-saving levers to improve store evaluations?», Advances in Consumer Research, Vol. 37, eds. Margaret C. Campbell and Jeff Inman and Rik Pieters, Duluth, MN : Association for Consumer Research, p. 312-318. (Competitive paper; AERES 2010)

Chapitre d'ouvrage - Chapter
BRIAND-DECRÉ G., DARPY D. & PRAS B. (2013), « Le lien entre stimulation sensorielle, sensation thermique et comportement de fuite au sein du point de vente : une application des lois de Fechner et de Stevens », dans Recherches sur la Distribution, Les canaux de distribution et les nouvelles technologies, Management et prospective d'EMS

En tant qu'assistante de recherche: Mise à jour du chapitre 1 de "Market": encadré "Exemples" et "Epistémologie", 4th edition (Y. Evrard, B. Pras, E. Roux), Dunod, Paris, France (2008)

Actes de conférence - Conferences
BRIAND-DECRÉ G. & DAVIES G. (2016) « Les effets d’une image végétale sur l’étiquette sur la perception du vin par les jeunes consommateurs », Colloque Territoires du Vin, ESA, Angers, France, 4-5 Février / Une étiquette, pour convaincre en un coup d’œil, Ouest France

CLOONAN C. & BRIAND-DECRÉ G. (2015), « The cross-modal effects of packaging glossiness on haptic perception », Advances for Consumer Research, Asia Pacific Conference, Hong Kong, China, June 19-21 / Our conference presentation in Hong Kong is in the news of the University of Phoenix: https://bit.ly/2qZ6CTe
SAYIN E., KRISHNA A., ARDELET C., BRIAND-DECRÉ G. & GOUDEY A. (2014), « Sound and safe : the effect of ambient sound on perceived safety of public spaces », Table ronde: « More than music: Sound and sonic elements in consumer psychology », Advances for Consumer Research, North American Conference, Baltimore, USA, October 23-26
BRIAND-DECRÉ G., CLOONAN C. & ZOGHAIB A. (2013), « It sounds good! The impact of packaging sound on the perception of packaging material and product evaluation », The 42nd EMAC Conference, Istanbul, Turkey, June 4-7
BRIAND-DECRÉ G., DARPY D. & PRAS B. (2012) « Le lien entre stimulation sensorielle, sensation thermique et comportement de fuite au sein du point de vente : une application des lois de Fechner et de Stevens », 15ème Colloque Etienne Thil, Lille, France, 29-30 novembre

Prix Dia-Mart de la meilleure communication managériale, Colloque Etienne Thil, Lille, Novembre 2012 (https://bit.ly/2zxdbBl) - Dia-Mart Award for the best paper with managerial contributions - Etienne Thil Conference

BRIAND-DECRÉ G. & PRAS B. (2012) « Lighting and consumer behavioral intentions: the mediating role of perceived stimulation », the 41st EMAC Conference, Poster session, Lisbon, Portugal, May 24-25
ARDELET MASSIEU C. & BRIAND-DECRÉ G. (2010) « Ambient cues’ congruency is not always necessary when some senses take precedence over the others », The 39th EMAC Conference, Poster session, Copenhagen, Denmark, June 1-4
ARDELET MASSIEU C., BRIAND-DECRÉ G. & ZOGHAIB A. (2010) « Besoin d’être stimulé? Le rôle de l’association symbolique dans l’évaluation de l’environnement », 26ème Congrès de l’Association Française du Marketing, Le Mans, France, 6-7 Mai
BRIAND G. & PRAS B. (2009) « Lighting and perceived temperature: energy-saving levers to improve store evaluations », Association for Consumer Research North American Conference, Pittsburgh, USA, October 22-25
BRIAND G. & PRAS B. (2009) « Lighting and temperature: levers to improve store environment perception and stores evaluation? », Academy of Marketing 2009 Conference, Leeds, England, July 7-9
ROYER I. & BRIAND G. (2008) « Champions pour le meilleur et pour le pire : propositions de résolution du paradoxe entre les littératures sur le champion et sur l’escalade de l’engagement », 17ème Conférence Internationale de Management Stratégique de l’Association Internationale de Management Stratégique (AIMS), Nice-Sophia Antipolis, France, 28-31 mai

Projet de recherche - Research Project

AD LUX en collaboration avec l'école de Design Nantes Atlantique: Espaces et comportement du consommateur: Analyse qualitative du comportement du consommateur
Membres du projet: Gwenaëlle Briand-Decré, Florent Orsoni, Hilda Zara
Financement: RFI OIC, Région Pays de la Loire RFI en Pays de Loire
Click here for more information: https://bit.ly/2R79Hfj , https://bit.ly/2AhFTWk

Mis à jour le 26 novembre 2024.